Generatore di azoto PSA per la conservazione degli alimenti

2023-10-28

Il generatore di azoto funziona separando il gas di azoto dall'aria usando varie tecniche come l'adsorbimento dell'oscillazione della pressione (PSA) o la separazione della membrana. Questi metodi rimuovono l'ossigeno, l'umidità e altre impurità dall'aria, lasciando alle spalle il gas azoto puro.

Nell'industria alimentare, il gas di azoto è comunemente usato per:

1. Packaging atmosfera modificato (MAP): il gas azotato viene iniettato nell'imballaggio alimentare per spostare l'ossigeno e creare un'atmosfera protettiva. Questo aiuta a prolungare la durata di conservazione dei prodotti alimentari deperibili come carni, frutta e verdura.

2. Freezing e refrigerazione: il gas di azoto viene utilizzato nei processi di congelamento e raffreddamento criogenico. Si raffredda o congela rapidamente i prodotti alimentari, preservando la loro consistenza, il sapore e il valore nutrizionale.

3. Carbonazione: il gas di azoto viene talvolta utilizzato in bevande carbonizzate per creare una consistenza liscia e cremosa.

4. Presentazione e trasporto degli alimenti: il gas di azoto viene utilizzato per creare atmosfere controllate negli impianti di stoccaggio e contenitori di trasporto per prevenire il deterioramento e mantenere la qualità degli alimenti.

Utilizzando un generatore di azoto, i produttori di alimenti possono avere una fonte affidabile e su richiesta di gas azoto, eliminando la necessità di accumulo e consegna di gas azoto. Ciò non solo riduce i costi, ma garantisce anche una fornitura costante di azoto per le esigenze di lavorazione degli alimenti e imballaggi.

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